ミネソタ ステート フェアでのおいしい料理

Mar 20, 2024

最初は何になるでしょうか？ アメリカンドッグ、スティック状のスイートコーン、チーズカード？

第 164 回ミネソタ ステート フェア、グレート ミネソタ ゲットゥガーの開門まで、あと 2 日です。

すべての展示品と畜舎での 4-H 審査に加えて、最大の魅力はおいしい食べ物かもしれません。

揚げて棒に付けられるものなら、フェアで見つかります。 ただし、300 の異なるベンダーの中から 500 近くの選択肢があれば、興味深いさまざまな食べ物を見つけることができ、お腹が空くことはありません。 さあ、ベルトを緩める時が来ました。 私たちは何週間も日を数えてこのことについて考えてきましたが、今は言葉を実行に移すときです。

フェアによく行く人には、お気に入りの「必需品」があります。 親指トムのドーナツ？ スイートマーサのクッキージャー? Pronto Pups (アメリカンドッグ好きでない限り、どれが最高かについては多くの議論があります)。 熱心なファンを持つ長年の人気メニューには、フレッシュ フライド ポテトとマウス トラップ チーズ カードもあります。 食べるものがたくさんあるのに、何度か来ないと時間が足りない。 （本当に一度で十分ですか？）

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そこにあるものを見てみると、これらの組み合わせの一部を誰が構成しているのか疑問に思うかもしれませんが、それには当然の理由があります。 読み続けてください – 私が何を言っているのかがわかるでしょう。 良さそうなものもあれば、おそらく後天的な好みのものもあります。 いずれにしても、リストを作成し、自分のペースで進めてください。

老舗に加えて、新しいベンダーもいくつかあり、そのうちの 1 つはチキン モモがヒットすると予想されているモマ ドーサです。 ここでは、鶏ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、生姜、さまざまなスパイスを生地の包みで蒸し、トマトチャツネを添えます。 インターナショナルバザールの中にあります。 ダン パッチ アベニューにあるコーン ロースト スイート コーンに注目してください。 最初にグリルしてから甘いバターで巻き、スティックに付けて提供します。 彼らは一日に1エーカーのトウモロコシを運ぶと言われています。 他の人はみんなスイートコーンをむしゃむしゃ食べていて、ニブレットが歯に詰まっているように見えるので、驚くことではありません。

ピクルスもまた大きな魅力です。 揚げたピクルス、ディルピクルスチーズカードタコス、ピクルスピザ (昨年大ヒット)、ピクルスレモネードが登場します。 クラウド クーラーは、ストローに綿菓子を巻き付けたレモネードの新しい解釈です。

ここはミネソタ州なので、遅かれ早かれ必ずそうなるはずです - ルーテフィスクサンドイッチ。 こちらは、海鮮ソースでマリネした角切りのルテフィスクをカリカリに焼き、キャベツ、ニンジン、コリアンダーを混ぜたものをトッピングし、蓮蒸しパンに入れて提供します。 これはヒットするだろうと確信し、ベンダーである上海アンリズの経営者らは、フェアのために4,000ポンド（2トン）のリュートフィスクを注文した。 インターナショナルバザールで見つけてください。

ダルース郊外にあるザ・シーニック・カフェは、ここでは初めて、希少なマグロの薄切りをサクサクした開いたワンタンの皮に挟んだ刺身マグロタコスを提供する。 その他の魚: Giggles Campfire Grill では、サーモン、ワイルド ライス、自家燻製のカナダ産スケトウダラをブレンドした、手作りのパン粉でコーティングされた人気のスケトウダラ ケーキが帰ってきました。

ブルー バーンには、ケイジャン風味のフライド チキン テンダーをワッフル コーンに詰め、ポーク ソーセージ グレービーソースをトッピングしたチキン ワッフル コンボがあります。 揚げ物の休憩が必要ですか？ これまでで最高のアイス クリーム コーンを求めて、乳業ビルのデイリー グッドネス バーに行ってください。 健康的な食事をするためにここに来たわけではありませんが、ファーストキスのリンゴを求めて農業棟に立ち寄ってください。 甘くてジューシーでサクサク、完璧です。 一口食べたら一袋買ってしまいます。

道を進んでいくと、ダン パッチにあるハムライン教会の食堂を何度か通り過ぎることになるでしょう。 あまり知られていないかもしれませんが、ここは 1897 年に遡る最古の売店だということです。元々はワゴンでサンドイッチとコーヒーを販売していました。 今日はベイクドチキン、スウェーデン風ミートボール、グレーズドハムローフです。

したがって、どこに行っても、何を食べても、一つだけ注意してください。タムを忘れないでください。

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Post Bulletin のフードライター、ホリー・エベルは料理のことをよく知っています。 コメントやストーリーのヒントを [email protected] に送信してください。